F&B Manager (m/w/d)

Die Coreum GmbH ist ein junges, dynamisches Unternehmen, das im Herbst 2018 gegründet wurde und zur Kiesel Gruppe gehört, welche seit über 65 Jahren erfolgreich in der Baubranche ist.
Das Coreum ist Vieles in einem. Eine ganze Welt an Möglichkeiten. Eine Welt, in der sich Menschen aus den verschiedensten Branchen treffen. Neues entdecken. Sich informieren. Beratung finden. Aus der Praxis für die Praxis lernen. Sich wohlfühlen. Gemeinsam feiern. Gemeinsam essen. Und netzwerken. Um dies zu ermöglichen, beherbergt das Coreum auf 125.000 m² einen Expo-Park mit Demobaustellen, eine ganzjährige Ausstellung, Seminar- und Tagungsräume, Büros, Werkstätten, eine Eventarena, ein Restaurant und wetterunabhängige Trainings- und Testmöglichkeiten und seit März 2023 ein eigenes Hotel mit 129 Zimmern.
Das Coreum ist Plattform, Showroom, Eventlocation für alle, die sich von großen Maschinen und Innovation faszinieren lassen.

• Personal , Einsatz , Schicht- und Urlaubsplanung für interne und externe Kräfte
• Einarbeitung neuer Mitarbeitender sowie Durchführung von Teambriefings
• Sicherstellung einheitlicher Standards, effizienter und reibungsloser Abläufe und hoher Servicequalität
• Sicherstellung eines gepflegten Erscheinungsbildes aller gastronomischen Bereiche
• Aktive Mitarbeit im täglichen Service (Frühstück, Mittag, Abend, Events)
• Enge Abstimmung mit Team Event und der Küche zur Umsetzung gastronomischer Konzepte und Eventanforderungen
• Serviceleitung bei Veranstaltungen oder größeren Gruppenbuchungen
• Schnittstelle zu externen Dienstleistern
• Erstellung von Reportings
• Verantwortung für Bestellungen, Inventuren und Verbrauchsübersichten
• Verantwortung für Einkauf, Preisverhandlungen, Rückvergütungen, Sonderthemen bei Lieferanten

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomie , Hotelfach- oder Eventbereich
• Mehrjährige Erfahrung im Service, F&B oder in der Gastronomieleitung
• Erfahrung in der Personalplanung und Führung von Teams
• Kenntnisse in Abläufen von Küche, Service, Bar sowie Eventgastronomie
• Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge (Personaleinsatz, Wareneinsatz, Effizienz)
• Sicherer Umgang mit digitalen Tools (z. B. SIHOT, Kassen-/Bestellsysteme, Office-Tools)
• Ausgeprägte Service- und Gastgebermentalität
• Organisationsgeschick, Struktur und hohe Zuverlässigkeit
• Fähigkeit, auch in dynamischen Situationen den Überblick zu behalten
• Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
• Hohe Qualitäts- und Lösungsorientierung
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Unbefristete Festanstellung mit langfristiger Perspektive
• Dienstplanung mit Vorlauf für maximale Planungssicherheit
• Freie Feiertage sowie Betriebsurlaub über Weihnachten
• Ein engagiertes, familiäres Team
• Nacht-, Sonn- & Feiertagszuschläge
• Vergünstigungen in unseren Restaurants und im Hotel
• Firmenhandy & Laptop auch zur Privatnutzung
• Corporate Benefits