Stellvertretende/r Küchenchef (m/w/d) Sous Chef

Unterstützen Sie zum nächstmöglichen Termin die Servicegesellschaft der Hochtaunus-Kliniken GmbH als

Stellvertretende/r Küchenchef (m/w/d) Sous Chef

Stellennummer 0095-HS-25

Ihre Aufgaben:

• Sie führen gemeinschaftlich das Team der Küche und übernehmen die Funktion des stellvertretenden Küchenleiters. In dieser Funktion leiten Sie die Mitarbeiter/innen fachlich an und gestalten die Menü- und Dienstpläne gemeinsam mit dem Küchenchef.
• Sie überwachen die Herstellung der Speisen des Frühstück-, Mittags-, Nachmittags und Abendangebotes nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft und verkaufen kundenorientiert alle Artikel und Angebote.
• Zu Ihrem Aufgabengebiet gehören die Sicherstellung sämtlicher Abläufe  innerhalb der Verpflegungsleistung, ggf. Essensausgabe und Kassentätigkeit. Ebenso die Warenbestellung, -annahme und -kontrolle und die Planung des Personaleinsatzes. Sowie stellvertretend die monatliche Erstellung der Abrechnung der Leistungen.
• Die Sicherstellung der Hygiene sowie Dokumentation der HACCP Richtlinien und deren vorschriftsmäßige Umsetzung sind für Sie selbstverständlich. Ebenso die Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards.
• Sie sind bereit, die Durchführung von Sonderveranstaltungen und Feierlichkeiten an allen Betriebsstandorten, auch außerhalb der normalen Dienstzeiten zu übernehmen.

Ihr Engagement – das bringen Sie mit:

• Als ausgebildete/r Koch/ Köchin gehen Sie mit kulinarischer Fachkompetenz durch Ihr Arbeitsleben. Wünschenswert ist ein Sous Chef (Meistertitel).
• Sie bringen Führungskompetenz, betriebswirtschaftliche Kenntnisse, ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein sowie Kreativität mit.
• Idealerweise haben Sie bereits langjährige Berufserfahrung in der Gastronomie und/oder Gemeinschaftsverpflegung und verfügen über gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung.
• Sie sind sicher im Umgang mit MS Office und elektronischen Kassensystemen (Hello TESS).
• Idealerweise verfügen Sie über die Ausbildereignungsprüfung.
• Sie bringen die Bereitschaft zum 2-Schichtsystem und zur Wochenendarbeit mit.
• Sie sind offen, zuverlässig, belastbar und Ihr gepflegtes Äußeres und Ihr freundliches Auftreten überzeugen uns.

Unsere Stärken als Arbeitgeber:

• ein interessantes und eigenverantwortliches Aufgabengebiet
• eine strukturierte Einarbeitung und ein motiviertes Team
• ein kostenfreies Jobticket für das gesamte RMV-Gebiet
• eine tariflich geregelte betriebliche Altersversorgung
• gute Erreichbarkeit mit den öffentlichen Verkehrsmitteln
• die Möglichkeit zur Nutzung unserer Dienstradleasing-Angebote
• flexible Kinderbetreuung in der direkt neben der Klinik gelegenen Kindertagesstätte

Erleben Sie bei uns, dass Ihr Engagement gesehen wird. Lernen Sie bald Ihr neues Team kennen. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Noch Fragen? Dann stehen Ihnen Herr Brandt (Tel. Nr.: 06172/14 3305), Geschäftsführung sowie das Recruitingteam (Tel. Nr.: 06172/14 1290), Personalabteilung, jederzeit gerne zur Verfügung. Ihre Bewerbung richten Sie bitte, bevorzugt online und unter Angabe der Stellennummer, an Bewerbungen@hochtaunus-kliniken.de

Schwerbehinderte Bewerber/-innen werden bei gleicher Eignung bevorzugt.